restaurante

Sugerencias a la carta

• Jamón Ibérico de bellota al corte (Pan con tomate opcional)
• Terrina de foie con cabello de ángel, boletus y tierra de avellana
• Anchoas del Cantábrico
• Croquetas caseras
• Pata de pulpo asada con pimentón y patata
• Almejas a la Joraca (con jamón Ibérico y fino de Xerez)
• Ensalada templada de langostinos y setas
• Ensalada “La Joraca” (jamón Ibérico con virutas de foie, pasas y nueces)
• Ensalada de ventresca de bonito con cebolla confitada
• Caldo de ave con tropezones
• Arroz meloso de hongos
• Arroz meloso de carabineros
• Arroz meloso de bogavante
• Confit de pato con albaricoque y ciruelas
• Solomillo al foie con vino tinto
• Solomillo a la plancha con salsa al gusto (Oporto, queso o pimienta verde)
• Chuleta de vaca de pasto con pimientos y ajo
• Cochinillo asado al estilo tradicional
• Callos de ternera caseros
• Bacalao con tomate frito casero
• Bacalao confitado con pisto y migas
• Pescado del día

Carta de vinos

• D.O. Rioja
  • Odalán Laudo Co.
• Crianzas
  • Sierra Cantabria
  • Marqués de Vitoria
  • Muga
• Reservas y vinos de autor
  • Sierra Cantabria Reserva
  • Sierra Cantabria (Cuvèe Especial Rioja)
  • Señorio de San Vicente (Rioja)
• Grandes Reservas
  • Señorio de olartia 1998

• Medias Botellas
  • Sierra Canabria (Crianza)
• D.O. Ribera de Duero
  • Pesquera
• D.O. Toro
  • Almirez
• Vinos Blancos
  • Verdejo Hizán
• Vinos Rosados
  • Doce Tañidos (Cigales)
• Cava
  • Juve' Camps Reserva Familia

Postres

• Tiramisú pasiego
• Tarta sacher
• Tarta de queso
• Bizcocho cremoso de chocolate blanco
• Tarta de manzana
• Helado cremoso casero
• Preguntar por sugerencias del dia